A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy súlyos gyulladásos elváltozása, amelyben az emésztési folyamat megsérül.
A betegség okai bármilyenek lehetnek, és maga a patológia is többféle formában zajlik. A veszélyes következmények megelőzése és a betegség tüneteinek megállítása érdekében el kell kezdeni az időben történő terápiát, amelyek között a terápiás étrend fontos helyet foglal el.
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének jellemzői
A hasnyálmirigy hozzájárul a megfelelő emésztéshez. Enélkül az élelmiszer és a tápanyagok asszimilációs folyamata lehetetlen. A szervezet speciális enzimeket állít elő, amelyeknek köszönhetően a termékeket egyszerűbb anyagokra bontják és azok sikeres felszívódása. Csak egy egészséges mirigy képes megbirkózni ezzel a feladattal. Gyulladásos elváltozások esetén a zsíros, fűszeres és nehéz ételek bevitele jelentősen növeli a szerv terhelését, és az ételek emésztése zavart okoz.
Különböző klinikai formájú hasnyálmirigy-gyulladás esetén nemcsak az engedélyezett ételek fogyasztása fontos, hanem bizonyos étrendi ajánlások betartása is:
Addig nem kell aggódni miatta. "- Kis adagokban kell enni, gyakran akár 5-6 alkalommal is. Célszerű egyszerre legfeljebb 300 g-ot enni.
- A termékek főzésének során kémiai megtakarításnak kell alávetni őket. Ezért minden, ami irritálhatja a szervet, teljesen eltávolításra kerül a beteg étrendjéből. Ételeket főzni, sütni vagy párolni ajánlott.
- Fontos megfigyelni a gyomor-bél traktus mechanikai megkímélését. Ebből a célból az összes ételt kizárólag apróra vágva vagy reszelőn dörzsölve fogyasztják.
- Ellenőriznie kell a zsírbevitelt. Maximálisan megengedett mennyiségük 50 g. Ez a mennyiség egyenletesen oszlik el az egész étkezés során a nap folyamán. Különböző zsírok csak főzés közben megengedettek; a tiszta zsíros ételek ellenjavallt.
- Az állati fehérje napi bevitele nem haladja meg a 60% -ot, vagy körülbelül 200 g / nap.
- Fontos eltávolítani az étrendből azokat az ételeket, amelyek provokálják a puffadás kialakulását.
- A diéta korlátozza a sós és sós ételeket. Naponta legfeljebb 3 g megengedett.
- Nem szabad támaszkodnia az édességekre és a tiszta cukorra. Napi mennyisége nem haladhatja meg a 40 g-ot. Az étrendben a teljes szénhidráttartalmú étel mennyisége 350 g. Édesítőszerek használhatók.
Mit ehet hasnyálmirigy-gyulladással
Az étrend szerint a hasnyálmirigy gyulladásos elváltozásával enni lehet:
Addig nem kell aggódni miatta. "- Kása kizárólag vízben főtt - hajdina, rizs, búzadara és zabpehely.
- Levesek - folyékony zöldség- és pürealeves.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek - kefir, túró, sajt.
- Diétás hal és hús, párolt vagy sült.
- Zöldségek - burgonya, sütőtök, sárgarépa, paradicsom, uborka, cukkini, káposzta.
- A gyümölcsök előnyben részesítik a nem savanyú és nem túl édes - almát, körtét, szilval, banánt.
- Édességek - méz, keksz, cukorka.
- Növényi olaj főzés közben.
- Párolt tojás sárgája nélkül.
- Elavult pékáruk.
- Házi zöldséglé, ásványvíz, gyenge levél tea.
Mit ne együnk hasnyálmirigy-gyulladással
A hasnyálmirigy-gyulladás bármilyen formája tilos:
Addig nem kell aggódni miatta. "- A szemek - hüvelyesek, kukorica, jacht nehezen emészthetők.
- Gazdag zsíros levesek, borsó, bab és hús hozzáadásával.
- Zöldségek - paprika, hagyma, padlizsán.
- Forró és savanyú mártások, majonéz, ketchup, torma és mustár.
- Zsíros típusú hús és hal, dohányzás, kolbász.
- Édességek - élesztő, friss kenyér, tejszín, csokoládé.
- Ivás - savanyú és édes gyümölcslé, bármilyen kávé, fekete tea, alkoholos italok.
Diéta a hasnyálmirigy akut hasnyálmirigy-gyulladásához
Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén, különösen az akut stádiumban, fontos, hogy a beteg teljes pihenést biztosítson. Ebben az időszakban böjtölés javasolt a hasnyálmirigy terhének csökkentése érdekében. Ezért az első 1-3 napban intravénás infúziókat írnak elő a test létfontosságú funkcióinak fenntartása érdekében. Ha nincs hányinger és hányás, adjon gyenge meleg teát, legfeljebb 1-1, 5 literes főzetet naponta. Az állapottól függően 2-3 napig a páciens a szokásos módon, de kis adagokban étkezhet.
A szerv akut gyulladásának étrendje zöldséglevesek, sovány hús és hal, félédes, nem savas gyümölcsök és zöldségek burgonyapüré használatát foglalja magában. Italokból zselé, kompótok, csipkebogyó bogyók főzete, gyenge tea megengedett. A főzés során a zsírokat és a sót ki kell zárni.
Diéta krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén
A mirigy krónikus gyulladásos formájának étrendjének meg kell felelnie az orvosi táplálkozás fő követelményeinek. De ebben az esetben egyáltalán nem szükséges őrölni vagy őrölni az ételt.
Ebben az állapotban fontos betartani egy tápláló étrendet, amely csökkenti a gyulladást és javítja a szervek működését.
A páciensnek tilos zsíros, fűszeres ételeket fogyasztania, amelyek provokálják a fermentációs folyamatot és a mirigy irritációját. Nem tartoznak ide az illóolajok, a fűszerek és az ízesítőszerek sem.
A betegeknek 1. és 5. étrendet írnak elő. Megengedett egészséges, alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása. Az ételeket párolni, főzni vagy sütni kell. Ehet diétás húsokat, halakat, tojásokat sárgája nélkül, nem savas zöldségeket - uborkát, paradicsomot, cukkini, burgonyát, céklát, friss zöldborsót.
Bogyókból berkenye, ribizli, málna megengedett italok formájában. Gyümölcsöt kell enni, ez a fő vitamin- és ásványianyag-forrás. Krónikus formában megengedett banán, dinnye, szilva, sült körte és alma cukor nélküli fogyasztása.
A hasnyálmirigy-gyulladás fő étele a zabkása. Javasoljuk, hogy vízben főzzük, hozzáadva egy kis növényi olajat és sót. Ehet búzadara, rizs, hajdina és zabpehely.
A levesek zöldségesek legyenek. A beteg kenyér elavult. Italként hasznos lesz a csipkebogyó főzet, kompót, zselé, ásványvíz.
Az édességeket korlátozni kell; a tejtermékek közül az alacsony zsírtartalmú túrót, a tejfölt, a kefirt és az adalékanyagok nélküli joghurtot részesítik előnyben.